terrain vague
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Les plantes médicinales
et culinaires sur les terrains vagues

Ce terrain qui semble à l'abandon est en fait une pharmacie à ciel ouvert

Terre riche ou
lieux incultes ?


Que voyez-vous sur cette photo? Un terrain vague rempli de "mauvaises herbes"?

Moi j'y vois une belle leçon de vie : tout est sous nos yeux mais souvent, nous ne savons pas regarder.

Ce terrain qui semble à l'abandon est en fait une pharmacie à ciel ouvert.
On y trouve, entre autres :

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  • Du mélilot jaune
  • De l'anthyllis vulnéraire
  • Du plantain lancéolé
  • De l'achillée millefeuille

De quoi effacer quelques bobos comme :

inflammations, plaies, brûlures, problèmes de circulation sanguine, lourdeurs digestives, douleurs menstruelles, etc.

Mélilot -
Melilotus officinalis


Voici le mélilot jaune, plus petit que le mélilot blanc qui atteint presque 2 mètres. Tous 2 fleurissent à tous les coins de trottoirs actuellement. Si vous prenez le temps de regarder, vous en trouverez à peu près partout lors de vos déplacements en voiture
ou à pied.

Le mélilot jaune mesure moins d'un mètre et ses tiges partent en tous sens avec des sortes de grappes de fleurs au bout
de chacune.

On peut consommer les fleurs de mélilot en petites quantités fraîches ou sèches pour aromatiser boissons
et desserts.

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La présente de coumarine (molécule photosensibilisante, c'est-à-dire qui colore la peau si contact puis exposition au soleil) lui donne un arôme vanillé une fois sèche comme l'aspérule mais attention en cas de mauvais séchage, cette molécule se transforme en dicoumarol, puissant agent anticoagulant.
Elle devient alors toxique.

Le séchage optimal d'une fleur se fait dans un lieu bien ventilé et chaud à
35° maximum
.

Au niveau médicinal, elle calme les troubles du sommeil et prévient les thromboses et embolies grâce à ses propriétés sédatives et veinotoniques.

C'est également une très jolie compagne de vos jardins. En effet, la famille à laquelle appartient le mélilot est celle du petit pois, les fabaceae. Il s'agit de l'unique famille capable, par une association avec une bactérie, de fixer l'azote dans le sol. Elle se transforme alors en fertilisant naturel.

En résumé :

  • Arôme de vanille en cuisine
  • Arôme de vanille en cuisine
  • Assure la fertilité de votre sol
Anthyllis vulneraria

Le nom de cette jolie plante évoque sa capacité à favoriser la cicatrisation des plaies et réduire
les brûlures
: vulnéraire.

Les fleurs ressemblent à celles du trèfle mais forment des boules

plus grandes.

On récolte ses fleurs lorsqu'elles sont bien épanouies pour en faire des tisanes en cas de constipation prolongée ou alors on applique cette tisane sur une plaie ou une brûlure pour favoriser sa cicatrisation.

Prudence :

on évitera une consommation prolongée de tisane sous risque de l'effet contraire : la diarrhée. Eh oui, les plantes médicinales aussi se consomment avec modération!

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Plantain lancéolé – Plantago lanceolata


Le plantain est une plante très abondante car bien habituée aux piétinements. Il existe 3 sortes de plantains : lancéolé, moyen et grand. Voici le lancéolé en raison de ses feuilles en forme de lance.

Le plantain est la plante magique en cas de piqûres d'orties. Pour cela, on cueille une feuille, on l'écrase bien pour en extraire le jus puis on applique ce dernier sur la peau sans frotter.

En cuisine, les jeunes feuilles et les boutons floraux apporteront une note surprenante de champignons
à vos plats.

Le plantain est très efficace en cas de troubles digestifs, irritations de la gorge et toux sèches, plaies, irritations, brûlures, aphtes.

Et même si vous lui marchez sur la tête, le plantain reste un compagnon fidèle et continue de pousser pour vous apporter toutes ses vertus.

plantain

Achillée millefeuille - Achillea millefolium


On se demande souvent comment prononcer son nom :
achillée ou aquillée?
Les 2 prononciations fonctionnent.

Cette plante, au stade de fleurs, est très facile à reconnaître avec ses minuscules fleurs ligulées blanches et légèrement jaunes au centre.

Si son goût est amer, cela lui procure une propriété intéressante : la plante stimule l'appétit et les sécrétions digestives. Elle est donc très efficace en cas de troubles digestifs en plus d'être couramment utilisée contre les douleurs menstruelles, pour stopper les saignements en cas de plaie (ou de saignements nasaux) mais aussi pour calmer écorchures, gerçures
et piqures
.

Envie de la découvrir cuisinée ? Testez le houmous d'achillée en ajoutant quelques feuilles à votre préparation habituelle.
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Quels secrets cachent les terrains vagues proches de chez vous?
Prenez le temps de regarder, ne serait-ce que pour la beauté des formes, couleurs, parfums, textures.
14 juin 2022